Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения

вторник, 12 июля 2016 г.

Едим дома вкуснее,заготовки

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Основная тема поста -это заготовки на зиму.
Огурцы  растут ,рецепт консервирования.


Варю варенье ,,,разное.
Сборное варенье из земляники садовой,клубники,и малинки попало чуть-чуть.


Сделала желе из красной смородины.


Сварила варенье из малины и ежевики.


Булочки из слоеного дрожжевого теста с иргой,открытые.


Смузи с ягодами и пирогом.


Красная смородина.


Приятных заготовок...


воскресенье, 19 июня 2016 г.

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены с землянично - клубничным настроением продолжается.


Голубцы из молодых капустных листьев.
Капуста только еще "завязывается",а голубцов очень хочется.Делаю голубцы из молодых,не больших капустных листьев.Листья бланширую 2-3 минуты,кладу начинку(у меня куриный фарш с рисом),заворачиваю голубцы,варю.Любим есть со сметаной.
Цвет у голубцов как у долмы,но нет кислоты и листочки не много жестковатые.
Семье нравится...


Картошка тушеная с курицей и овощами.А рядом консервированный редис.


Клубничная пора...


Сварила варенье из клубники.
Варила варенье из клубники с желфиксом,,,понравилось,но кушать его нужно сразу.При хранении вода отделяется,расслаивается оно,как-то...Но вкусное!


В этот раз варила варенье из клубники обычным способом.
На 1 кг ягод 
1 кг сахара
200 гр воды
Варю сироп из ягод и воды,добавляю ягоды ,довожу до кипения и оставляю на 10-12 часов для пропитки ягод сиропом.Люблю ,чтобы ягодка к ягодке.
Довариваю варенье 5-10 минут. Горячее варенье разливаю в стерильные банки.
Храню в холодильнике.
Муж любит сироп из варенья с чайком попить...


Клубника со сметаной и с сахаром.


Смузи из клубники и кефира.


Рулетики с сыром и яблочным вареньем из слоеного дрожжевого теста.


Земляника ,растет на даче.


И вам землянично-клубничного настроения!

четверг, 17 сентября 2015 г.

Едим дома вкуснее

Продолжаю Юлин проект "Едим дома вкуснее" (((уже без номера))) дальше.


Идут полным ходом заготовки на зиму...Делала домашнюю аджику.
Мне кажется сколько людей,столько и рецептов аджики.У меня тоже свой ,,,проверенный годами,,, рецепт.


Аджика.
На 2 кг. помидор
2 кг. сладкого перца
3 стручка горького перца (у меня он оказался не очень горький поэтому использовала вместе с семенами,они точно острые)
8 яблок 
100 гр. хрена 
100 гр. чеснока
4 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
200 гр. растительного масла 
Все чищу,режу,прокручиваю на мясорубке.



Добавляю соль,сахар,растительное масло.Кипячу примерно 5 минут.Раскладываю в стерильные банки,закрываю.На фото баночка с пластиковой крышкой это на пробу.


Делала аджику 2 с половиной часа ,выход продукта 4 литра.
Получается острая аджика,,,но не жгучая.
Часто мариную в ней мясо.



Куриный рулет.
Филе куриное смазала, свеже приготовленной, аджикой,постояло примерно час.Запекала в хлебопечке( с функциями мультиварки )в фольге 1 час(не гонять же духовку из-за такого маленького кусочка ).


Карбонат свиной порезанный на медальоны и обжаренный на сковороде.
А сперва обмазала кусочки в аджике,,,немного постояли они,пропитались ,,,и быстро обжарила.


Борщ со сметаной.


Картошечка отварная (чищенная) с куриным филе жаренным и салатиком (из сезонных овощей)


Цветная капуста тушеная с яйцом.


Опять же,, ленивый капустный пирог,,,сезон капустный сейчас...



Мой осенний букет...Все (кроме гирлянды кленовых листьев ) натуральное.Тыкву ,калину вырастила,,,грибочки ,,,опята,,,собрала...
Всем приятного,яркого,осеннего настроения...

четверг, 21 августа 2014 г.

Проект "Дорогая Джейн" блоки августа

Шью блоки августа....и гоню яблочный сок...
Два очередных блока получились у меня в одной цветовой гамме и довольно похожие,как близнецы.


Блок сшился и простежился удивительно быстро и с удовольствием...Правда я с размерчиком промахнулась,пришлось дошивать по периметру,но в нужный размер вписалась.


А этот "красавец "вышел корявенький.....


На даче идет полным ходом заготовка яблочного сока.


Яблочки уродились в этом году красивые.






воскресенье, 6 июля 2014 г.

Варю варенье

 Я варю варенье..(((.как обычно уже много лет))) и что тут интересного.А вот что,в этом году первый раз сварила варенье с желфиксом. С начала я узнала о этом продукте в интернете ,потом увидела в продаже  пакетики и решила попробовать. 


Эта баночка варенья из виктории .Варила по инструкции на пакетике, варила всего три минуты, и сахара в два раза меньше  чем обычно ложила.Когда остыло- все зажелировалось просто отлично...


Прочитала,что желфикс -это натуральный продукт,состоит из растительных компонентов,очень хорошо использовать для приготовления желе,мармелада,густого варенья.
Решила попробовать варить другие ягоды с добавлением желфикса . Получилось хорошо,моей семье понравилось.А мне нравится густая консистенция варенья(без длительной уварки,и с меньшим содержанием сахара,,,года уже знаете ли)


Лето приближается к середине,зацвели лилии...


И погода налаживается,потеплело...