Едим дома вкуснее

Продолжаю Юлин проект "Едим дома вкуснее" (((уже без номера))) дальше.

Идут полным ходом заготовки на зиму...Делала домашнюю аджику.

Мне кажется сколько людей,столько и рецептов аджики.У меня тоже свой ,,,проверенный годами,,, рецепт.

Аджика.

На 2 кг. помидор

2 кг. сладкого перца

3 стручка горького перца (у меня он оказался не очень горький поэтому использовала вместе с семенами,они точно острые)

8 яблок 

100 гр. хрена 

100 гр. чеснока

4 ст. л. соли

2 ст. л. сахара

200 гр. растительного масла 

Все чищу,режу,прокручиваю на мясорубке.

Добавляю соль,сахар,растительное масло.Кипячу примерно 5 минут.Раскладываю в стерильные банки,закрываю.На фото баночка с пластиковой крышкой это на пробу.

Делала аджику 2 с половиной часа ,выход продукта 4 литра.

Получается острая аджика,,,но не жгучая.

Часто мариную в ней мясо.

Куриный рулет.

Филе куриное смазала, свеже приготовленной, аджикой,постояло примерно час.Запекала в хлебопечке( с функциями мультиварки )в фольге 1 час(не гонять же духовку из-за такого маленького кусочка ).

Карбонат свиной порезанный на медальоны и обжаренный на сковороде.

А сперва обмазала кусочки в аджике,,,немного постояли они,пропитались ,,,и быстро обжарила.

Борщ со сметаной.

Картошечка отварная (чищенная) с куриным филе жаренным и салатиком (из сезонных овощей)

Цветная капуста тушеная с яйцом.

Опять же,, ленивый капустный пирог,,,сезон капустный сейчас...

Мой осенний букет...Все (кроме гирлянды кленовых листьев ) натуральное.Тыкву ,калину вырастила,,,грибочки ,,,опята,,,собрала...

Всем приятного,яркого,осеннего настроения...