Продолжаю
Юлин проект "Едим дома вкуснее" (((уже без номера))) дальше.
Идут полным ходом заготовки на зиму...Делала домашнюю аджику.
Мне кажется сколько людей,столько и рецептов аджики.У меня тоже свой ,,,проверенный годами,,, рецепт.
Аджика.
На 2 кг. помидор
2 кг. сладкого перца
3 стручка горького перца (у меня он оказался не очень горький поэтому использовала вместе с семенами,они точно острые)
8 яблок
100 гр. хрена
100 гр. чеснока
4 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
200 гр. растительного масла
Все чищу,режу,прокручиваю на мясорубке.
Добавляю соль,сахар,растительное масло.Кипячу примерно 5 минут.Раскладываю в стерильные банки,закрываю.На фото баночка с пластиковой крышкой это на пробу.
Делала аджику 2 с половиной часа ,выход продукта 4 литра.
Получается острая аджика,,,но не жгучая.
Часто мариную в ней мясо.
Куриный рулет.
Филе куриное смазала, свеже приготовленной, аджикой,постояло примерно час.Запекала в хлебопечке( с функциями мультиварки )в фольге 1 час(не гонять же духовку из-за такого маленького кусочка ).
Карбонат свиной порезанный на медальоны и обжаренный на сковороде.
А сперва обмазала кусочки в аджике,,,немного постояли они,пропитались ,,,и быстро обжарила.
Борщ со сметаной.
Картошечка отварная (чищенная) с куриным филе жаренным и салатиком (из сезонных овощей)
Цветная капуста тушеная с яйцом.
Опять же,, ленивый капустный
пирог,,,сезон капустный сейчас...
Мой осенний букет...Все (кроме гирлянды кленовых листьев ) натуральное.Тыкву ,калину вырастила,,,грибочки ,,,опята,,,собрала...
Всем приятного,яркого,осеннего настроения...