Показаны сообщения с ярлыком варенье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком варенье. Показать все сообщения

воскресенье, 30 сентября 2018 г.

Варенье из барбариса

Люблю варить варенья,,,,разные.
Варю обычное варенья ,из самых простых сезонных ягод и довольно необычные(((для меня)))):::
варенье из шелковицы,
 из арбуза,

В этот раз сварила варенье из ягод барбариса.




Барбарис обыкновенный — высокий (до 2,5 м), сильно ветвистый, колючий кустарник .
Плод — ягода, продолговато-эллиптическая, ярко-красная или пурпурная, длиной до 12 мм, имеет кислый вкус. (Википедия)
У меня барбарис растет лет 25.Очень колючий кустарник.Делаю обрезку,иногда удобряю.Не прихотливое растение,растет в полутени,прикрывая соседский гараж.


Цветет барбарис в апреле-мае красивыми желтыми цветами,,весь куст усыпан.


Рецепт варенья взяла из интернета,,перебрав много чего,выбрала золотую середину .

На 1 кг.ягод 
1,8 кг сахара(можно и 2 кг.)
600 г. воды(если сахар плохо растворяется,то воды можно добавить).

В сахар добавила воды,заварила сироп,добавила ягоды,довела до кипения.
Убрала с плиты на сутки.
Второй раз варила, 5 минут,разлила в стерильные банки,закупорила.
Остудила,варенье готово,храню в холодильнике.
Варенье получилось кисленькое,приятное,почти без запаха.


Барбарис целебное растение::противовоспалительное ,желчегонное,мочегонное,снижает давление,останавливает кровотечения....Лекарственными являются все части растения.(много всего о пользе барбариса и приготовлении).
Сама использую только ягоды,,в сушеном виде,,добавляю в травяные чаи.
Теперь еще листья посушу,,уж коль такое полезное растение.


Щедрой и вкусное осени,дорогие мои!!!


суббота, 21 июля 2018 г.

Мое шитье ,вязание ,заготовки...

Летом шью  и вяжу .
Но самые необходимые вещи,,это в основном для внуков ( и для семьи ).

Для самой младшей внучки нашила платьицев летних.



Для внука шила шорты,футболки,маечки. На фотосессию еле уговорила( и только в одном наряде),большой ,,не хочет фотографироваться.

пятница, 7 июля 2017 г.

Сад и огород круглый год ,июль.

Лето приближается к макушке,,а лето у нас так и не наступило.Дожди,холодно,ураган пронесся...
Сад и огород требует повышенного внимания и заботы.
Продолжаю участвовать в июльской галерее Сад и огород круглый год у Светланы.


Цветет роза.


Распустился первый георгин ,низкорослый.


Лиатрис желтый.


Лилия бордовая.


Хризантема однолетняя бордюрная,размножается у меня самосевом.


Гортензия расцвела.


В огороде посадила бобы.


Погода дождливая,холодная и чтобы как-то поддержать растения,,,и сохранить урожай опрыскала перцы,баклажаны,кабачки,тыкву,капусту препаратом "Панрено-карпин".


На многоярусном луке завязываются воздушные луковички.Обнаружила на нем ложную мучнистую росу (она появляется в дождливую , прохладную погоду ).Другой лук,который выращиваю на зелень,на репку эта болезнь пока не тронула.
Настояла сушеные мандариновые корочки (шила мешочки и сушила корочки здесь )+ сода + дегтярное мыло .Этим раствором опрыскала лук ,морковь.Аромат от цитрусовых стоял по всей даче.Еще настаиваю корочки,,для следующей обработки.


Кабачки только завязываются.


Земляника садовая радует.


 Шелковица.
Южное растение,,у нас подмерзает,отрастает , иногда плодоносит.В этом году есть не большой урожай этих ягод.


На фото земляника ,шелковица темно-синие ягоды и виктория крупная и средняя.


 Сварила варенье из этих ягод ,,люблю когда ягодка к ягодке в варенье.


Огурцы свои едим с конца июня.Поздно,обычно созревают недели на две раньше.


У нас в Поволжье пронесся ураган.
Фото делала с балкона,,дождь шел стеной,,еще и сильный ветер , град.Соседнего дома не видно.Гром ,молнии..Было жутко....



8 июля отмечается в нашей стране праздник День семьи ,любви и верности.
Символ этого праздника ---ромашка.
Э-ххх,,,,а я на даче целое ведро ромашек нарезала и не сфотографировала,,,забыла.


Нежности ,Вам,тепла и верности!!!




понедельник, 12 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.
Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.
Ленивые пельмени;;;
Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.
Быстро и вкусно...


Свинина тушеная с фасолью и овощами.


Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.



Заготовки.
Джем из яблок.


Варенье из груш.


Варенье из арбуза.


Варенье из арбуза варила в первый раз.
Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .
У меня на 700 гр. арбузной мякоти  
350 гр сахара
2 ст ложки меда.
Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.
Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.


А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!



воскресенье, 6 июля 2014 г.

Варю варенье

 Я варю варенье..(((.как обычно уже много лет))) и что тут интересного.А вот что,в этом году первый раз сварила варенье с желфиксом. С начала я узнала о этом продукте в интернете ,потом увидела в продаже  пакетики и решила попробовать. 


Эта баночка варенья из виктории .Варила по инструкции на пакетике, варила всего три минуты, и сахара в два раза меньше  чем обычно ложила.Когда остыло- все зажелировалось просто отлично...


Прочитала,что желфикс -это натуральный продукт,состоит из растительных компонентов,очень хорошо использовать для приготовления желе,мармелада,густого варенья.
Решила попробовать варить другие ягоды с добавлением желфикса . Получилось хорошо,моей семье понравилось.А мне нравится густая консистенция варенья(без длительной уварки,и с меньшим содержанием сахара,,,года уже знаете ли)


Лето приближается к середине,зацвели лилии...


И погода налаживается,потеплело...