Показаны сообщения с ярлыком варенье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком варенье. Показать все сообщения

вторник, 24 сентября 2019 г.

Осень ,дождь,дача...

Похолодало,идут дожди,,но дачные дела делать надо.
А заодно и запечатлеть красивую осеннюю дачную пору,,пусть и дождливую.

Цветы "львиный зев",,,семена прислала моя виртуальная подруга Ева их Чехии.
Ева,спасибо большое,красивые цветы.



Астра.

воскресенье, 30 сентября 2018 г.

Варенье из барбариса

Люблю варить варенья,,,,разные.
Варю обычное варенья ,из самых простых сезонных ягод и довольно необычные(((для меня)))):::
варенье из шелковицы,
 из арбуза,

В этот раз сварила варенье из ягод барбариса.




Барбарис обыкновенный — высокий (до 2,5 м), сильно ветвистый, колючий кустарник .
Плод — ягода, продолговато-эллиптическая, ярко-красная или пурпурная, длиной до 12 мм, имеет кислый вкус. (Википедия)
У меня барбарис растет лет 25.Очень колючий кустарник.Делаю обрезку,иногда удобряю.Не прихотливое растение,растет в полутени,прикрывая соседский гараж.


Цветет барбарис в апреле-мае красивыми желтыми цветами,,весь куст усыпан.


Рецепт варенья взяла из интернета,,перебрав много чего,выбрала золотую середину .

На 1 кг.ягод 
1,8 кг сахара(можно и 2 кг.)
600 г. воды(если сахар плохо растворяется,то воды можно добавить).

В сахар добавила воды,заварила сироп,добавила ягоды,довела до кипения.
Убрала с плиты на сутки.
Второй раз варила, 5 минут,разлила в стерильные банки,закупорила.
Остудила,варенье готово,храню в холодильнике.
Варенье получилось кисленькое,приятное,почти без запаха.


Барбарис целебное растение::противовоспалительное ,желчегонное,мочегонное,снижает давление,останавливает кровотечения....Лекарственными являются все части растения.(много всего о пользе барбариса и приготовлении).
Сама использую только ягоды,,в сушеном виде,,добавляю в травяные чаи.
Теперь еще листья посушу,,уж коль такое полезное растение.


Щедрой и вкусное осени,дорогие мои!!!


суббота, 21 июля 2018 г.

Мое шитье ,вязание ,заготовки...

Летом шью  и вяжу .
Но самые необходимые вещи,,это в основном для внуков ( и для семьи ).

Для самой младшей внучки нашила платьицев летних.



Для внука шила шорты,футболки,маечки. На фотосессию еле уговорила( и только в одном наряде),большой ,,не хочет фотографироваться.

пятница, 7 июля 2017 г.

Сад и огород круглый год ,июль.

Лето приближается к макушке,,а лето у нас так и не наступило.Дожди,холодно,ураган пронесся...
Сад и огород требует повышенного внимания и заботы.
Продолжаю участвовать в июльской галерее Сад и огород круглый год у Светланы.


Цветет роза.


Распустился первый георгин ,низкорослый.


Лиатрис желтый.


Лилия бордовая.


Хризантема однолетняя бордюрная,размножается у меня самосевом.


Гортензия расцвела.


В огороде посадила бобы.


Погода дождливая,холодная и чтобы как-то поддержать растения,,,и сохранить урожай опрыскала перцы,баклажаны,кабачки,тыкву,капусту препаратом "Панрено-карпин".


На многоярусном луке завязываются воздушные луковички.Обнаружила на нем ложную мучнистую росу (она появляется в дождливую , прохладную погоду ).Другой лук,который выращиваю на зелень,на репку эта болезнь пока не тронула.
Настояла сушеные мандариновые корочки (шила мешочки и сушила корочки здесь )+ сода + дегтярное мыло .Этим раствором опрыскала лук ,морковь.Аромат от цитрусовых стоял по всей даче.Еще настаиваю корочки,,для следующей обработки.


Кабачки только завязываются.


Земляника садовая радует.


 Шелковица.
Южное растение,,у нас подмерзает,отрастает , иногда плодоносит.В этом году есть не большой урожай этих ягод.


На фото земляника ,шелковица темно-синие ягоды и виктория крупная и средняя.


 Сварила варенье из этих ягод ,,люблю когда ягодка к ягодке в варенье.


Огурцы свои едим с конца июня.Поздно,обычно созревают недели на две раньше.


У нас в Поволжье пронесся ураган.
Фото делала с балкона,,дождь шел стеной,,еще и сильный ветер , град.Соседнего дома не видно.Гром ,молнии..Было жутко....



8 июля отмечается в нашей стране праздник День семьи ,любви и верности.
Символ этого праздника ---ромашка.
Э-ххх,,,,а я на даче целое ведро ромашек нарезала и не сфотографировала,,,забыла.


Нежности ,Вам,тепла и верности!!!




понедельник, 12 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.
Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.
Ленивые пельмени;;;
Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.
Быстро и вкусно...


Свинина тушеная с фасолью и овощами.


Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.



Заготовки.
Джем из яблок.


Варенье из груш.


Варенье из арбуза.


Варенье из арбуза варила в первый раз.
Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .
У меня на 700 гр. арбузной мякоти  
350 гр сахара
2 ст ложки меда.
Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.
Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.


А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!



воскресенье, 6 июля 2014 г.

Варю варенье

 Я варю варенье..(((.как обычно уже много лет))) и что тут интересного.А вот что,в этом году первый раз сварила варенье с желфиксом. С начала я узнала о этом продукте в интернете ,потом увидела в продаже  пакетики и решила попробовать. 


Эта баночка варенья из виктории .Варила по инструкции на пакетике, варила всего три минуты, и сахара в два раза меньше  чем обычно ложила.Когда остыло- все зажелировалось просто отлично...


Прочитала,что желфикс -это натуральный продукт,состоит из растительных компонентов,очень хорошо использовать для приготовления желе,мармелада,густого варенья.
Решила попробовать варить другие ягоды с добавлением желфикса . Получилось хорошо,моей семье понравилось.А мне нравится густая консистенция варенья(без длительной уварки,и с меньшим содержанием сахара,,,года уже знаете ли)


Лето приближается к середине,зацвели лилии...


И погода налаживается,потеплело...