Показаны сообщения с ярлыком Проект "Кулинарный от Выдумщицы". Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Проект "Кулинарный от Выдумщицы". Показать все сообщения

суббота, 21 января 2017 г.

Новогодний стол

Участвую в проекте у Надежды -Выдумшищы и показываю Новогодний стол.
Первый этап-Кулинарное знакомство было здесь.
Сразу скажу ,что в этом году новогодний стол я не фотографировала,,а собрала прошлые фото.
Напомню,что в кулинарии я консерватор.Люблю готовить привычные моей семье блюда.
Свинина запеченная целым куском в духовке в фольге.
Два куска лопатки постояли ночь в маринаде (аджика + красное домашнее  вино))),затем 2 часа запекались в фольге в духовке.


Картофель отварной с зеленью.
Салатов было четыре,это с учетом вкусов моей семьи.
Салат "Грибная поляна".
Салат делала с маринованными опятами,мелкими,сама собирала.
"Полянку" делаю часто ,,,разную.
Грибы ;;жаренные,маринованные,соленые:::маслята,опята,шампиньоны,грузди,рыжики.
Мясо внутри тоже разное бывает ::: куриная грудка,свинина отварная,ветчина,печень,сердце...


Еще салаты;;; "Селедка под шубой"(любит моя дочь).
"Зимний " салат или "Оливье",,без него стол не стол.
  "Крутой" -это с кукурузой и крабовыми палочками.Был случай,,,моя старшая внучка ,будучи еще совсем маленькой,,очень любила кукурузу.Придя в гости к нам на какой-то праздник и не увидев на столе своего любимого салата ,,,вздохнув сказала : "А здесь и есть нечего,,,,"
Так эти салаты "прописались" на моем праздничном столе.


Была на столе икра красная .


Торт "Наполеон"классический.
Моя семья любит только такой.Делаю его еще с моих школьных годов,,,очень давно..Сперва делала из одной нормы продуктов,,,сейчас беру 4 нормы тех же продуктов.


Варю компот из ягод мороженных,сушеных яблок собственной заготовки.
Сок яблочный стоит на столе.
Фрукты;;;мандарины,бананы,яблоки.
Хлеб черный и белый ,,пекла сама в хлебопечке.


Спиртное -вино домашнее. Есть виноградное  вино 2014 года из темного и белого винограда.Яблочное вино .
Настойка спиртовая на винограде темном (20 градусов).
Настойка на кедровых орешках (40 градусов.).
Все спиртное делала сама.


Главное праздничное настроение !!!
Рецепт "Наполеона",фото и цитаты взяла из этого моего давнего поста.
Отправляюсь в галерею к Надежде.


Вкусностей и полезностей ,ВАМ, и не только на праздничном столе!!!

понедельник, 16 января 2017 г.

Кулинарное знакомство

Участвую в Кулинарном  проекте от Надежды  Выдумщицы.
Первый этап - это кулинарное знакомство.


Люблю ли я готовить?
Никогда об этом не задумывалась...И это на самом деле так.Готовлю,потому что нужно кормить семью,,, желательно вкусно.
Однажды мой свекор мне сказал :"Любишь готовить ,вот и готовишь."А я еще возмутилась,что совсем не люблю готовить.А он все настаивал :"Любишь,любишь готовить".
Спустя годы  я пришла к мысли,что я действительно люблю готовить.
Готовлю с детства. У меня мама вкусно готовила.Бабушка замечательно пекла пироги.
Шанежки с картошкой пекли всегда в моей семье.(Родом я с Урала))).


Сейчас я на пенсии,времени больше свободного,,но не на много.Востребованная бабушка ,у меня 4 внука.Еще занимаюсь лоскутным шитьем ,рукоделием.
По грубым подсчетам час -полтора ,,, каждый день на кухне провожу.А если гостят внуки, то и больше времени посвящаю готовке.
У меня уже свой отлаженный механизм приготовления.Это не хвастовство,,а желание меньше времени проводить за готовкой.
Есть более интересные хобби.На мое любимое лоскутное шитье времени остается мало.
Готовлю на кухне одна,муж не умеет готовить (сама избаловала ).
Помощники бывают ...На выходные приходим внук (6 лет) мы с ним лепили пельмени.


Люблю готовить разные блюда.
Внук как-то мне заявляет :"Бабушка ,ты кроме рассольника ничего готовить не умеешь????"
Рассольник мы любим ,,с мясом ,с  грибами и густющий.


Пеку хлеб в хлебопечке. Муж любит белый хлеб.Внук как-то заказал "Богатырский"хлеб с изюмом ,семечками из ржаной муки.Хлеба пеку разные- по настроению.


Есть дача.Выращиваю свои овощи и фрукты.


Делаю заготовки на зиму.


Готовлю чаще всего на 2-3 раза по-кушать.Разогреваем ,что поделать,времени на все не хватает.
Морожу пельмени,другую еду приготовленную замораживать не получается.Полуфабрикаты котлет морожу часто.
Не люблю мусор их ведра выбрасывать...Я конечно выкину,,,,но с не охотой...
Еще я консерватор в кулинарии.Чаще готовлю знакомые мне блюда, или что ест моя семья.На эксперименты меня нужно "сподвигнуть".



Выпечка,,на столе постоянно находится.Муж без нее  не наедается.
Пеку пироги,заливные пироги,шаньги,ватрушки,рулетики,печенье, блины.


Рада по-участвовать в новом проекте у Надежды -Выдумщицы.Посмотреть,что готовят девочки,рецепты интересные для себя открыть.
Будем общаться!

вторник, 10 января 2017 г.

Мешочек для мандариновых корочек

Зима..
Мандарины , апельсины , лимоны поглощаем в больших количествах.И как жалко выкидывать корочки цитрусовых.Сколько в них полезных веществ очень подробно написано.
Решила сушить мандариновые корочки ((чаще покупаем))) исключительно для дачи.Использовать как удобрение и опрыскивать настоем от паутинного клеща.
А теперь буду использовать как чай,((( раньше знала об этом,,почему-то не пила уже давно ))) ,для тонизирующих масок, варенье и цукаты  делала.
Сшила  мешочек для хранения сушеных мандариновых корочек.


Красивого принта с апельсином (мандарином) не оказалось под рукой.Пришлось собирать из маленьких лоскутиков (техника "пицца") мандарин и дольки.Сделала аппликацию,пристрочила.


Мешочек сшила из не отбеленной бязи.Он двойной и с круглым донышком.Завязка продергивается в "тоннель".


Сушу корочки в формочке для выпекания из фольги на батарее. Аккуратно ,,, и за ночь все высыхает.




Отправлю свой мешочек к Надежде Выдумщице в ее галерею.Пусть будут мешочки моими кухонными хитростями и полезностями.


Удачи в творчестве и новых находок!



суббота, 7 января 2017 г.

С Рождеством!! и подарки...

 С Рождеством!!!


Какой же Новый Год и Рождество без подарков.Большое спасибо Лене за очаровательную самодельную открытку .Елене за  трогательное поздравление.Моей любимой виртуальной подруге Еве из Чехии.


Эту очаровательную шитую куколку подарила мне Татьяна(вместе участвуем в выставках-ярмарках).Глазки закрываются,одежка вся снимается.


Эти подарки сделала внукам.
Долго думала,как бы упаковать подарки,,не обычно. И придумала,,подсмотрела.Надула воздушный шар,обмотала пищевой пленкой,обмотала нитками,промазала клеем ПВА,высушила.Лопнула шар внутри кокона,убрала содержимое .Разрезала кокон ,получилась крышечка.Положила подарки,завязала .В голубом коконе танк для внука виден,,,как же он обрадовался очередному танку...


Пекла новогоднее печенье "Елочки".Дарила ...


Приходил поздравлять наш штатный Дед Мороз (сын).Заказал себе новый костюм ДедаМороза и обязательно рукавицы. Буду думать и шить...


Поучаствую в проекте Надежды-Выдумщицы с январским новогодним печеньем и поделками новогодними.




Счастливого Рождества!!!