Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения

воскресенье, 30 сентября 2018 г.

Варенье из барбариса

Люблю варить варенья,,,,разные.
Варю обычное варенья ,из самых простых сезонных ягод и довольно необычные(((для меня)))):::
варенье из шелковицы,
 из арбуза,

В этот раз сварила варенье из ягод барбариса.




Барбарис обыкновенный — высокий (до 2,5 м), сильно ветвистый, колючий кустарник .
Плод — ягода, продолговато-эллиптическая, ярко-красная или пурпурная, длиной до 12 мм, имеет кислый вкус. (Википедия)
У меня барбарис растет лет 25.Очень колючий кустарник.Делаю обрезку,иногда удобряю.Не прихотливое растение,растет в полутени,прикрывая соседский гараж.


Цветет барбарис в апреле-мае красивыми желтыми цветами,,весь куст усыпан.


Рецепт варенья взяла из интернета,,перебрав много чего,выбрала золотую середину .

На 1 кг.ягод 
1,8 кг сахара(можно и 2 кг.)
600 г. воды(если сахар плохо растворяется,то воды можно добавить).

В сахар добавила воды,заварила сироп,добавила ягоды,довела до кипения.
Убрала с плиты на сутки.
Второй раз варила, 5 минут,разлила в стерильные банки,закупорила.
Остудила,варенье готово,храню в холодильнике.
Варенье получилось кисленькое,приятное,почти без запаха.


Барбарис целебное растение::противовоспалительное ,желчегонное,мочегонное,снижает давление,останавливает кровотечения....Лекарственными являются все части растения.(много всего о пользе барбариса и приготовлении).
Сама использую только ягоды,,в сушеном виде,,добавляю в травяные чаи.
Теперь еще листья посушу,,уж коль такое полезное растение.


Щедрой и вкусное осени,дорогие мои!!!


четверг, 14 июня 2018 г.

Сад и огород ,,июнь ,цветочное настроение

Много цветочного настроения.

Распускаются пионы.
Это один из моих самых любимых цветков.


Васильки простые и махровые.


Это подарок от моей подруги из Чехии.
В прошлом году Ева прислала мне упаковку семян.Посадила ,в прошлом году эта красная ромашка (или не ромашка) не цвела.В этом году порадовала.
Ева,спасибо за прекрасный цветок!!!

суббота, 2 июня 2018 г.

четверг, 12 октября 2017 г.

Сад и огород круглый год,октябрь.

Октябрь уж наступил...
У нас наступила самая настоящая "Золотая осень".Люблю я это время года.Вся природа становится желто-багряно-красной..

Дачно-огородные дела продолжаются.
Поспела калина. 
У меня ее в этом году мало,,делала обрезку и омоложение .


Осень,,листья яблони.

четверг, 22 июня 2017 г.

Сад и огород круглый год,,заготовки,цветы


Конец июня,,почти,,а жары все нет.Даже тепло не каждый день.Дождь,ураган,ветер,,,а где же ЛЕТО!???

На даче ЛЕТО.
Первая своя клубника у меня ассоциируется с летом.
В этом году раньше всех  поспела клубника ремонтантная "Королева Елизавета".Это самые первые ранние ягодки,,внук собирал.


Яблочки наливаются.

среда, 7 июня 2017 г.

Сад и огород круглый год ,июнь,заготовки.

Лето,,,Ау,,,где же ты!? Вот такое наше лето,,дождь и холодно.
А хочется погреться,понежиться на солнышке.

У природы все идет своим чередом;;растет,цветет и плодоносит.
Продолжаю участвовать в июньской галерее у Светланы.


Тюльпаны все еще цветут.


Зацвела аквилегия ранняя.

вторник, 10 января 2017 г.

Мешочек для мандариновых корочек

Зима..
Мандарины , апельсины , лимоны поглощаем в больших количествах.И как жалко выкидывать корочки цитрусовых.Сколько в них полезных веществ очень подробно написано.
Решила сушить мандариновые корочки ((чаще покупаем))) исключительно для дачи.Использовать как удобрение и опрыскивать настоем от паутинного клеща.
А теперь буду использовать как чай,((( раньше знала об этом,,почему-то не пила уже давно ))) ,для тонизирующих масок, варенье и цукаты  делала.
Сшила  мешочек для хранения сушеных мандариновых корочек.


Красивого принта с апельсином (мандарином) не оказалось под рукой.Пришлось собирать из маленьких лоскутиков (техника "пицца") мандарин и дольки.Сделала аппликацию,пристрочила.


Мешочек сшила из не отбеленной бязи.Он двойной и с круглым донышком.Завязка продергивается в "тоннель".


Сушу корочки в формочке для выпекания из фольги на батарее. Аккуратно ,,, и за ночь все высыхает.




Отправлю свой мешочек к Надежде Выдумщице в ее галерею.Пусть будут мешочки моими кухонными хитростями и полезностями.


Удачи в творчестве и новых находок!



понедельник, 19 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Потянуло меня на легкие супчики.
Суп с домашней лапшой с куриными фрикадельками, морковью и зеленью.


Домашняя лапша.
Делаю ,очень редко ( к тому же потерялась лапшерезка ).Лапшу делаю разную,здесь лапша с укропом.Рецепт запомнила еще в молодости;;;;
1 яйцо
вода,скорлупки от яйца наполняю водой,это и есть норма воды.
соль,щепотка
мука,сколько нужно для упругого теста
 Замешиваю,оставляю на 20-30 минут,накрыв полотенцем.
Раскатываю,как можно тоньше,режу лапшу.
И в суп.


Рис отварной с котлетой куриной и овощами.


Яблочная тема.
Урожай яблок в этом году хороший .Летние яблоки,осенние и зимних немного.


Дольки яблок запеченные в слоеном дрожжевом тесте.


Яблоки дольками замеченные в духовке.



Они же ...


Яблочное повидло ,,на новой салфетке.


Вкусностей Вам и полезностей!

понедельник, 12 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.
Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.
Ленивые пельмени;;;
Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.
Быстро и вкусно...


Свинина тушеная с фасолью и овощами.


Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.



Заготовки.
Джем из яблок.


Варенье из груш.


Варенье из арбуза.


Варенье из арбуза варила в первый раз.
Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .
У меня на 700 гр. арбузной мякоти  
350 гр сахара
2 ст ложки меда.
Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.
Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.


А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!



воскресенье, 24 июля 2016 г.

Едим дома вкуснее.

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


И готовлю из того,что вырастила сама .
Молодая картошечка,сорт "Хозяюшка"(ранняя) с петрушкой и маслом.Ели со свининой тушеной с овощами.


Жареные молодые патиссоны со сметаной.


Жареные молодые кабачки со сметаной(любим мы ее)


Овощи для заготовок и для салатов.


Томат,черный,крупный,сладкий(сорт "Черный принц"? не уверена) . 
Крупные помидоры люблю разламывать и кушать,,очень вкусно!


Варила варенье из вишни,(косточки вынимала).
Рецепт одинаковый для всех ягод.


Косточки от вишни высушила.
Сделаю для внуков ,каждому,,сухую грелку с вишневыми косточками..



Чай с вишневым вареньем,,и овсяным печеньем.


Творог со сметаной и малиной.


Всем вишневого настроения и вкусных заготовок!!!