Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком заготовки. Показать все сообщения

четверг, 22 июня 2017 г.

Сад и огород круглый год,,заготовки,цветы


Конец июня,,почти,,а жары все нет.Даже тепло не каждый день.Дождь,ураган,ветер,,,а где же ЛЕТО!???

На даче ЛЕТО.
Первая своя клубника у меня ассоциируется с летом.
В этом году раньше всех  поспела клубника ремонтантная "Королева Елизавета".Это самые первые ранние ягодки,,внук собирал.


Яблочки наливаются.

среда, 7 июня 2017 г.

Сад и огород круглый год ,июнь,заготовки.

Лето,,,Ау,,,где же ты!? Вот такое наше лето,,дождь и холодно.
А хочется погреться,понежиться на солнышке.

У природы все идет своим чередом;;растет,цветет и плодоносит.
Продолжаю участвовать в июньской галерее у Светланы.


Тюльпаны все еще цветут.


Зацвела аквилегия ранняя.

вторник, 10 января 2017 г.

Мешочек для мандариновых корочек

Зима..
Мандарины , апельсины , лимоны поглощаем в больших количествах.И как жалко выкидывать корочки цитрусовых.Сколько в них полезных веществ очень подробно написано.
Решила сушить мандариновые корочки ((чаще покупаем))) исключительно для дачи.Использовать как удобрение и опрыскивать настоем от паутинного клеща.
А теперь буду использовать как чай,((( раньше знала об этом,,почему-то не пила уже давно ))) ,для тонизирующих масок, варенье и цукаты  делала.
Сшила  мешочек для хранения сушеных мандариновых корочек.


Красивого принта с апельсином (мандарином) не оказалось под рукой.Пришлось собирать из маленьких лоскутиков (техника "пицца") мандарин и дольки.Сделала аппликацию,пристрочила.


Мешочек сшила из не отбеленной бязи.Он двойной и с круглым донышком.Завязка продергивается в "тоннель".


Сушу корочки в формочке для выпекания из фольги на батарее. Аккуратно ,,, и за ночь все высыхает.




Отправлю свой мешочек к Надежде Выдумщице в ее галерею.Пусть будут мешочки моими кухонными хитростями и полезностями.


Удачи в творчестве и новых находок!



понедельник, 19 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Потянуло меня на легкие супчики.
Суп с домашней лапшой с куриными фрикадельками, морковью и зеленью.


Домашняя лапша.
Делаю ,очень редко ( к тому же потерялась лапшерезка ).Лапшу делаю разную,здесь лапша с укропом.Рецепт запомнила еще в молодости;;;;
1 яйцо
вода,скорлупки от яйца наполняю водой,это и есть норма воды.
соль,щепотка
мука,сколько нужно для упругого теста
 Замешиваю,оставляю на 20-30 минут,накрыв полотенцем.
Раскатываю,как можно тоньше,режу лапшу.
И в суп.


Рис отварной с котлетой куриной и овощами.


Яблочная тема.
Урожай яблок в этом году хороший .Летние яблоки,осенние и зимних немного.


Дольки яблок запеченные в слоеном дрожжевом тесте.


Яблоки дольками замеченные в духовке.



Они же ...


Яблочное повидло ,,на новой салфетке.


Вкусностей Вам и полезностей!

понедельник, 12 сентября 2016 г.

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.
Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.
Ленивые пельмени;;;
Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.
Быстро и вкусно...


Свинина тушеная с фасолью и овощами.


Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.



Заготовки.
Джем из яблок.


Варенье из груш.


Варенье из арбуза.


Варенье из арбуза варила в первый раз.
Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .
У меня на 700 гр. арбузной мякоти  
350 гр сахара
2 ст ложки меда.
Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.
Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.


А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!



воскресенье, 24 июля 2016 г.

Едим дома вкуснее.

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


И готовлю из того,что вырастила сама .
Молодая картошечка,сорт "Хозяюшка"(ранняя) с петрушкой и маслом.Ели со свининой тушеной с овощами.


Жареные молодые патиссоны со сметаной.


Жареные молодые кабачки со сметаной(любим мы ее)


Овощи для заготовок и для салатов.


Томат,черный,крупный,сладкий(сорт "Черный принц"? не уверена) . 
Крупные помидоры люблю разламывать и кушать,,очень вкусно!


Варила варенье из вишни,(косточки вынимала).
Рецепт одинаковый для всех ягод.


Косточки от вишни высушила.
Сделаю для внуков ,каждому,,сухую грелку с вишневыми косточками..



Чай с вишневым вареньем,,и овсяным печеньем.


Творог со сметаной и малиной.


Всем вишневого настроения и вкусных заготовок!!!


вторник, 12 июля 2016 г.

Едим дома вкуснее,заготовки

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.


Основная тема поста -это заготовки на зиму.
Огурцы  растут ,рецепт консервирования.


Варю варенье ,,,разное.
Сборное варенье из земляники садовой,клубники,и малинки попало чуть-чуть.


Сделала желе из красной смородины.


Сварила варенье из малины и ежевики.


Булочки из слоеного дрожжевого теста с иргой,открытые.


Смузи с ягодами и пирогом.


Красная смородина.


Приятных заготовок...


воскресенье, 19 июня 2016 г.

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены с землянично - клубничным настроением продолжается.


Голубцы из молодых капустных листьев.
Капуста только еще "завязывается",а голубцов очень хочется.Делаю голубцы из молодых,не больших капустных листьев.Листья бланширую 2-3 минуты,кладу начинку(у меня куриный фарш с рисом),заворачиваю голубцы,варю.Любим есть со сметаной.
Цвет у голубцов как у долмы,но нет кислоты и листочки не много жестковатые.
Семье нравится...


Картошка тушеная с курицей и овощами.А рядом консервированный редис.


Клубничная пора...


Сварила варенье из клубники.
Варила варенье из клубники с желфиксом,,,понравилось,но кушать его нужно сразу.При хранении вода отделяется,расслаивается оно,как-то...Но вкусное!


В этот раз варила варенье из клубники обычным способом.
На 1 кг ягод 
1 кг сахара
200 гр воды
Варю сироп из ягод и воды,добавляю ягоды ,довожу до кипения и оставляю на 10-12 часов для пропитки ягод сиропом.Люблю ,чтобы ягодка к ягодке.
Довариваю варенье 5-10 минут. Горячее варенье разливаю в стерильные банки.
Храню в холодильнике.
Муж любит сироп из варенья с чайком попить...


Клубника со сметаной и с сахаром.


Смузи из клубники и кефира.


Рулетики с сыром и яблочным вареньем из слоеного дрожжевого теста.


Земляника ,растет на даче.


И вам землянично-клубничного настроения!