воскресенье, 19 июня 2016 г.

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены с землянично - клубничным настроением продолжается.


Голубцы из молодых капустных листьев.
Капуста только еще "завязывается",а голубцов очень хочется.Делаю голубцы из молодых,не больших капустных листьев.Листья бланширую 2-3 минуты,кладу начинку(у меня куриный фарш с рисом),заворачиваю голубцы,варю.Любим есть со сметаной.
Цвет у голубцов как у долмы,но нет кислоты и листочки не много жестковатые.
Семье нравится...


Картошка тушеная с курицей и овощами.А рядом консервированный редис.


Клубничная пора...


Сварила варенье из клубники.
Варила варенье из клубники с желфиксом,,,понравилось,но кушать его нужно сразу.При хранении вода отделяется,расслаивается оно,как-то...Но вкусное!


В этот раз варила варенье из клубники обычным способом.
На 1 кг ягод 
1 кг сахара
200 гр воды
Варю сироп из ягод и воды,добавляю ягоды ,довожу до кипения и оставляю на 10-12 часов для пропитки ягод сиропом.Люблю ,чтобы ягодка к ягодке.
Довариваю варенье 5-10 минут. Горячее варенье разливаю в стерильные банки.
Храню в холодильнике.
Муж любит сироп из варенья с чайком попить...


Клубника со сметаной и с сахаром.


Смузи из клубники и кефира.


Рулетики с сыром и яблочным вареньем из слоеного дрожжевого теста.


Земляника ,растет на даче.


И вам землянично-клубничного настроения!

22 комментария:

  1. Тоже первая мысль была - ах, долма)))
    Клубничное счастье у вас - изобилие просто. И разные сорта?
    Ягоды со сметаной - одно из наитеплейших-наивкуснейших воспоминаний из детства)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля,голубцы из молодых листьев капусты как -то ближе к нашему столу,,хотя долму тоже делаю.Клубники у меня четыре сорта...

      Удалить
  2. Надежда,

    У тебя просто рай!
    :)

    Приятного аппетита всей семье! :)

    ОтветитьУдалить
  3. Надежда, вот это клубничный марафон))), вкуснейшая подборка.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа,сейчас у нас клубничный сезон.Клубнику и едим и заготавливаем...

      Удалить
  4. Надя, прочитала про голубцы - "заворачиваю, варю". Т.е. их варить, а не тушить?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена,вопрос конечно интересный...Покопалась в рецептах,,в них голубцы "тушат" ,,в соусе.Но иногда и"варят".Я наверное "варю",потому что ,действительно варю в воде с зеленью,без соуса.

      Удалить
  5. А я, а мне )))) рулетики с яблочным вареньем! и клубничное уже готово! Эх, мне бы такого ))
    про голубцы тоже впервые слышу, что их варят.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля,яблочное варенье прошлогоднее еще,у нас яблочки пока не поспели.А голубцы очень даже вкусные...

      Удалить
  6. Клубнично-земляничный рай! Жаль фотографии аромата не передают... :-))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя,аромат от клубники и земляники волшебный...

      Удалить
  7. У нас в Прибайкалье клубника попозже.. но она больще таежная и растет, прямо плантации, на юге озера Байкал..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Павел,представляю какой аромат от таежной клубники...В детстве на Урале у бабушки тоже собирали лесную клубнику(не землянику)на полянках ...И косили траву ,а там клубника на веточках-стебельках...

      Удалить
  8. Надя, клубничная у тебя неделя. Голубцы интересные, хочу попробовать, я всегда делала только в соусе.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лариса,для нашей семьи соус в голубцах,как-то сразу "отсеялся."Варю в воде,бульоне с зеленью.

      Удалить
  9. Да, клубника в самом разгаре. Нужно тоже клубникой запасаться. Клубничное варенье, это обязательная программа у меня каждое лето.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У нас клубничная пора пока идет,,тоже запасаюсь,,вареньем.

      Удалить
  10. Надежда, какой клубничный аромат. Очень вкусно. Надо такой вариант голубцов тоже попробовать.

    ОтветитьУдалить
  11. Оооо. сколько клубники и земляники!!!! Подавилась слюной, тоже варенье хочу =)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Варенье из клубники у нас быстро "улетает"..

      Удалить