С широкой Масленицей

Масленица или Блинница.

Масленичная неделя - это семь дней славянского праздника с языческими корнями.Провожают ЗИМУ,солнышко на тепло поворачивается.

На Масленицу выпекают блины ,которые символизируют солнечный круг.

Пекла блины всю неделю,,,разные,,,

Блины на молоке разрыхлитель не добавляю.

Любим со сметаной,с вареньем с медом.

Блины фаршированные творогом.Творог ,сахар , масло сливочное,,, и все,,,больше ничего для начинки не использую.

Блины с припеком ,с сыром.

Блины с припеком с зеленым луком.

Блины на воде,пеку часто,просто и вкусно.

Блины на сгущенке.

Очень вкусные получаются у моей приятельницы Татьяны,с которой участвуем в выставках.

На 1 литр кипяченной остывшей воды 

5 яиц

1-2-3 столовых ложек сгущенки (если хочется блины сладкие,ложу сгущенки больше,если не сладкие ,то меньше)

сода на кончике ножа(не ложу)

соль щепотка

мука,сколько нужно для блинной консистенции

0,5 стакана масла растительного,выливаю в блинную смесь.

Вымешиваю  и выпекаю .

У меня для блинов есть две сковороды.Первая давнишняя блинная,любимая .И вторая, появилась не так давно чугунная ,натуральная ,советская,тяжеленная (из кладовки).

Разные блины получаются  из одного теста. На чугунной сковороде блины в мелкий ажурный рисунок ,, тоньше,,меньше пристают .На фотографии слева блины выпечены на чугунной сковороде .

С широкой Масленицей!!!!