четверг, 17 сентября 2015 г.

Едим дома вкуснее

Продолжаю Юлин проект "Едим дома вкуснее" (((уже без номера))) дальше.


Идут полным ходом заготовки на зиму...Делала домашнюю аджику.
Мне кажется сколько людей,столько и рецептов аджики.У меня тоже свой ,,,проверенный годами,,, рецепт.


Аджика.
На 2 кг. помидор
2 кг. сладкого перца
3 стручка горького перца (у меня он оказался не очень горький поэтому использовала вместе с семенами,они точно острые)
8 яблок 
100 гр. хрена 
100 гр. чеснока
4 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
200 гр. растительного масла 
Все чищу,режу,прокручиваю на мясорубке.



Добавляю соль,сахар,растительное масло.Кипячу примерно 5 минут.Раскладываю в стерильные банки,закрываю.На фото баночка с пластиковой крышкой это на пробу.


Делала аджику 2 с половиной часа ,выход продукта 4 литра.
Получается острая аджика,,,но не жгучая.
Часто мариную в ней мясо.



Куриный рулет.
Филе куриное смазала, свеже приготовленной, аджикой,постояло примерно час.Запекала в хлебопечке( с функциями мультиварки )в фольге 1 час(не гонять же духовку из-за такого маленького кусочка ).


Карбонат свиной порезанный на медальоны и обжаренный на сковороде.
А сперва обмазала кусочки в аджике,,,немного постояли они,пропитались ,,,и быстро обжарила.


Борщ со сметаной.


Картошечка отварная (чищенная) с куриным филе жаренным и салатиком (из сезонных овощей)


Цветная капуста тушеная с яйцом.


Опять же,, ленивый капустный пирог,,,сезон капустный сейчас...



Мой осенний букет...Все (кроме гирлянды кленовых листьев ) натуральное.Тыкву ,калину вырастила,,,грибочки ,,,опята,,,собрала...
Всем приятного,яркого,осеннего настроения...

8 комментариев:

  1. Надежда, какой красивый натюрморт, как можно не любить осень, у нас за окном дождь, а у меня душа поет.
    Все тарелочки аппетитные, капусты хочу, надо купить. Мясо в аджике, надо попробовать, интересный вариант, спасибо...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа,осень самое прекрасное время года!У нас тепло,,,в этом году настоящее "бабье лето".

      Удалить
  2. Надя,ну какая хозяюшка,пальчики оближешь!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена,иногда забываю фотографировать,,,или просто не успеваю...А готовлю самые обычные блюда...

      Удалить
  3. Натюрморт такой солнечный теплый душевный!!!
    Капусту люблю всякую...цветной прямо захотелось)))
    Про аджику согласна - сколько хозяек-столько вариантов!
    Надя, спасибо)))
    Мяско такое аппетитное...любим мы всякое мяско!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля,капусту тоже люблю,,пора уже ее заготавливать...

      Удалить
  4. Наденка,прийду к Тебе пообедать :)Я один раз кушала борщ-очень вкусно-мням,мням...Фрукты и овощи я могу кушать-люблю єто .Я уже получила от сына грибы...я сделала их только с яйком,так как они первые.
    Обнимаю Eva

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ева,жду тебя на обед.Борщ это действительно вкусно,,,а грибочки обьеденье в любом виде...

      Удалить