Едим дома вкуснее

Продолжается Юлин проект "Едим дома вкуснее".

Повторяюсь ,повторяюсь,повторяюсь...

Суп грибной ,с шампиньонами (опята экономлю ) и с курицей.

Котлеты куриные с грибами (опять же с шампиньонами).Куриное филе и грибы брала половина на половину,измельчила в блендере  не мелко.

Люблю как в горячем ,так и в холодном виде и без гарнира.

Горох овощной жаренный (самовыращенный ,из морозилки ) с яйцом и с беконом,,,сверху посыпанный молотым перцем. .

Гречка отварная с куриным филе жареным в кляре.

Рыба жаренная ,камбала с икрой....

  

Печенье "Розанчики".

Рецепт взяла  давно из журнала "Болгарская женщина",пекла ОЧЕНЬ часто,особенно в школу для детей на чаепитие.

Для теста;;;

200 гр сладкой сырковой массы ( беру творог с сахаром ,,немного)

200 гр масла или маргарина размягченного

2 желтка

1/4 ч.л соды

2 ст муки (сколько нужно для плотного теста)

Масло растереть с желтком + творог + муку смешанная с содой .Замесить тесто и поставить в холодное место.

Делаем крем

2 белка

1 ст сахара (беру меньше)

Взбить в крепкую пену (осваиваю новый блендер ,,,пена не получилась )

Тесто разделяем на 2 части.Каждую раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм.Смазываем половинкой крема,скатываем в рулет,разрезаем на ломтики толщиной 1-1,5 см.Укладываем на противень не близко друг к дружке (хорошо увеличиваются в объеме),выпекаем при t 200 градусов,до золотистого цвета безе-крема..

А на десерт предпочтение яблочкам из погреба,,,зимние сорта уже очень вкусные.Полежали ,завернутые в бумагу ,,,дозрели ,,и на стол...

Вкуснотища!!!!