Кулинарный вояж.Венгерская кухня.

Кулинарный вояж от Алены на этот раз в венгерскую кухню.

Прогулялась,посмотрела венгерскую кухню,,,выбрала,для семьи подходящие блюда.

Лангош-венгерская лепешка.

Так уж получается,что знакомство с кухней у меня начинается с хлеба.И не то,что бы я очень люблю хлеб ,,,кушаю ,,,но  мало.Для семьи пеку хлеб сама,в хлебопечке.

 В венгерской кухне заинтересовала лепешка -лангош из дрожжевого теста.

Продукты(из рецепта)

Мука пшеничная - 1 кг

Вода - 600 мл

Дрожжи сухие "Саф-момент" - 1 пакетик (11 г)

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное (для фритюра) - 500-1000 мл

Чеснок - 1 гол.

Вода - 100-150 мл

 Продуктов брала в половину меньше,тесто месила и поднимала хлебопечка.

Обжаривала с минимальным количеством масла.

Съели горячими с грибным супом,,,,внукам понравилось.

Тыква тушеная по-венгерски.

Тыкву (мороженную) ,перец тоже мороженный ,лук тушила в растительном масле.Сало не использовала,очень жирно по рецепту получается,Бульон не добавляла,тыква сочная.Тушила минут 15.Кушала с укропом,без сметаны.Очень и очень понравилась тыква тушеная с перцем...

Курица с перцем

Куриное филе ,разделила на кусочки и тушила с луком.Незадолго до готовности добавила болгарский перец .В конце готовки добавила соус из сметаны с мукой ,прокипятила.Подавала с отварным рисом.Курочка получилась нежная сочная.

Венгерский ореховый пирог с грушами

.В рецепте пирог с яблоками.

Тесто: 
1,5 ст. муки 
100 г сливочного масла 
1 яйцо 
2 ст. л сахарной пудры (для теста сахар не брала)
0, 5 ч. л. ванилина 
1 ч. л. разрыхлителя 
************************* 
Начинка: 
3 средних яблока ,взяла груши  
0,5 ст. сахара  ,у меня 100 гр сахара
5 ст. л. измельченных грецких орехов

Тесто и начинку делала со своими поправками.Пирог получился вкусным и ароматным..

Вояж в венгерскую кухню мне понравился...Думаю,тыкву с перцем буду готовить часто.Курочка с перцем  в сметанном соусе впечатлила. Орехово-грушевый  пирог просто тает во рту....

Будем дружить кухнями...