Кулинарный вояж а Скандинавию.

Отправляюсь в небольшой ""Кулинарный вояж" в Скандинавию от Алены.

 

Шведское печенье с джемом (рецепт).

Рецепт для теста

1/4 стакана сахара коричневого

1 яичный желток

125 г. масла сливочного

1 стакан муки

1/2 ч.л.соды

соль 1/8 ч.л.

Обсыпка

 1 яичный белок

3/4 стакана орехов

И еще джем,варенье. 

Взбить масло (мягкое) и сахар,добавить желток ,, взбить(я хорошо вымешала).Добавить муку ,соду (соль не добавляю).Тесто должно получиться мягкое.

Сделать шарики (2 ч. л. на каждый).Окунуть шарики в взбитый белок(не до пены,слегка взбила),затем в орехи,у меня были семечки подсолнечника.

На противень положила пергамент хорошо смазанный маслом.Выкладывала приплюснутые шарики,в серединке сделала углубление для джема.

В духовку горячую поставила (( температура 180-200 градусов)).

Примерно через 5 минут достала противень с печенюшками и углубила ямки для джема.

Запекала до золотистого цвета.

Готовое печенье сразу отделила от пергамента,прилипли...

Удобно такое печенье тем,что можно наделать и убрать до нужного момента.

Гости пришли ,джемом заполнить ,каким хочется и угощение готово!!!.Ну очень вкусное!!!Сын уже "заценил".А для меня сахара нужно меньше...

Углубления заполнила вареньем их груш, вареньем из ирги,из малины и ежевики,желе из смородины.

Еще один вариант,,,печенье с мармеладом....

Быстро "улетели" мои шведские печенюшки с джемом...Не все их попробовали,,,буду повторять...

Фотографировала на текстильном календаре из Голландии,(((подарок очень давний))).