Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается,

Появились свои огурцы,сажала 5-6 сортов,поэтому они все разные.

Цветная капуста,свежего урожая, жаренная.

Огурчики,просто порезанные с зеленью.

Салат из огурцов с луком ,яйцом и зеленью,,,заправленный растительным маслом.

Пирог заливной с клубникой. Готовила для внуков(на вынос),поэтому в форме из фольги.

Творог со сметаной ,с сахаром и клубникой.

Варю варенье из клубники,,сиропа совсем мало...

И про клубнику:::

Немногим известно то, что наибольшее количество ценнейших веществ находится в чашелистиках, в этих маленьких розеточках, крепящихся к ягоде. Только в них больше витаминно-минерального комплекса, чем в самых крупных листиках, а сами по себе чашелистики весьма нежны и ароматны.(цитата)

Сушу чашелистики и буду пить чай с ними.

Как быстро летит время,,,,уже и малина поспевает,,,и ежевика чернеет....

Всем приятного витаминного аппетита!!!

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены с землянично - клубничным настроением продолжается.

Голубцы из молодых капустных листьев.

Капуста только еще "завязывается",а голубцов очень хочется.Делаю голубцы из молодых,не больших капустных листьев.Листья бланширую 2-3 минуты,кладу начинку(у меня куриный фарш с рисом),заворачиваю голубцы,варю.Любим есть со сметаной.

Цвет у голубцов как у долмы,но нет кислоты и листочки не много жестковатые.

Семье нравится...

Картошка тушеная с курицей и овощами.А рядом консервированный редис.

Клубничная пора...

Сварила варенье из клубники.

Варила варенье из клубники с желфиксом,,,понравилось,но кушать его нужно сразу.При хранении вода отделяется,расслаивается оно,как-то...Но вкусное!

В этот раз варила варенье из клубники обычным способом.

На 1 кг ягод 

1 кг сахара

200 гр воды

Варю сироп из ягод и воды,добавляю ягоды ,довожу до кипения и оставляю на 10-12 часов для пропитки ягод сиропом.Люблю ,чтобы ягодка к ягодке.

Довариваю варенье 5-10 минут. Горячее варенье разливаю в стерильные банки.

Храню в холодильнике.

Муж любит сироп из варенья с чайком попить...

Клубника со сметаной и с сахаром.

Смузи из клубники и кефира.

Рулетики с сыром и яблочным вареньем из слоеного дрожжевого теста.

Земляника ,растет на даче.

И вам землянично-клубничного настроения!

Едим дома вкуснее

С не большими перерывами проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Как обычно,, пеку хлеб  (в основном белый).Захотелось черного хлеба,испекла "бородинский" черный хлеб .

Печень куриная тушеная с зеленью и грибами.

Куриную печень ели с рисом отварным.

Жаренная морская  рыба.Гренадер,очень даже не плохая рыбка.

Шашлык из куриного бедра (филе),жаренный  на решетке.Готовил и жарил зять на даче.

Соус к шашлыку,тоже делал зять.На основе томатной пасты с большим количеством специй(укроп,кориандр,перец,,,),.

Салат из дачной зелени с редисом,заправленный растительным маслом.

Салат из овощей со сметаной.

Пирог заливной .В угоду внукам пришлось сделать одну часть с ревенем ,а другую часть с маком.

И все были довольны....

И на десерт. Поспевает клубника и земляника в саду.

Приятного всем аппетита!!!

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

На прошлой неделе консервировала редис.

Попробовали,,,понравилось.

Рассол в банке настоялся и стал нежно розового цвета,,,вкусный,,ядреный.

Когда открыла банку ,то резкий запах редьки  смутил...Редис стал весь бледно-розовый,но хрустящий и плотный.На вкус понравился. Дегустировала почти вся семья.Сказали,что заготавливать редис нужно.Кушать можно,,, из банки с картошечкой или добавлять в салаты зимой.

Заготовки продолжаются.

Подрос укроп .Сажала,как уплотнитель с капустой в апреле.Укроп мою,подсушиваю,режу и морожу.Зимой добавляю везде.

Салат с редисом,зеленым салатом и луком,,любим со сметаной.

Вермишель обжаренная с яйцом,куриное филе жареное и салат.

Турецкая погача с творогом от от Юли из дрожжевого теста.

Вкусные и сытные булочки .Юля,спасибо за рецепт.

Компот из ревеня и пирог из ревеня.

Сейчас у нас  ревень -это сезонная трава.Стараюсь использовать как можно чаще.

Приятного всем аппетита!

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Полным ходом идет уборка урожая на даче .Подрос редис.

Посадила я его много,в теплицу ,как уплотнитель между перцами.

Увидела рецепт маринования редиса. Практически везде один рецепт с маслом.

Решила попробовать засолить редис в банках. Как консервирую томаты,огурцы (здесь),так и законсервировала редис.

Баночки еще не остыли,редис совсем не много побледнел,но очень аппетитный.Дети уже хотят попробовать,что же получилось.Недельку надо дать настояться,,а потом и пробовать.

Кстати,,девочки,а вы консервировали редис? Поделитесь...

Картофель жаренный с грибами.Маслят  было мало ,только для аромата...

 Петрушка кучерявая,нравится она мне и красивая.

Селедочка ,сама солила.

Пирог с печенью куриной ,ленивый.Сделала жидкое тесто,добавила зелень,сырую куриную печень(не резала).Выложила в стеклянную форму для запекания,сверху натерла сыр.Запекала в духовке.Быстро,вкусно .

Вермишель с куриной печенью ,тушенной с овощами.

Салаты,окрошки обязательно кушаем,витаминами запасаемся.

Пирог с ревенем.

Внук заказал пирожки с сыром треугольные,,,,строго.Сделала из дрожжевого теста пирожки треугольные с сыром.Еще и сырные рулетики из слоеного дрожжевого теста.

Земляничка цвет...

Всем цветочного настроения!!!!