Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.
И готовлю из того ,что вырастила сама на дачном участке.
Перец фаршированный куриным филе рубленным,рисом.
Оладьи их кабачков,риса и куриного фарша.
Заготовки на зиму.
Фасоль спаржевая.Морожу.
Фасоль мою,обрезаю кончики,режу на кусочки 5-6 см. Бланширую 3-5 минут,остужаю быстро.Раскладываю в пакеты ,,,и в морозильную камеру.
Горох овощной
Тоже морожу.
Стручки овощного гороха мою,отрезаю жесткую плодоножку и морожу.
Желе из красной смородины (из прошлого поста) .
Рецепт .
Смородину отделяю от веточек,мою.
В кастрюлю выкладываю ягоды ,заливаю водой(как можно меньше воды)
Прогреваю ,чтобы ягоды распарились.
Очень хорошо протираю через сито (до сухого жмыха).
Полученный сок соединить с сахаром.На 1 литр сока 2 кг. сахара.
Все вместе провариваю 3-5 минуты (когда пенка шапкой пойдет)
Разливаю в стерильные банки,закатываю крышкой .
Храню в холодильнике.
Варю варенье из ежевики,как из всех ягод рецепт.
Ежевичка,вкусная ягода.
Рулетики из слоеного дрожжевого теста с ежевикой.
Вкусностей вам и полезностей!!!