Едим дома вкуснее

Продолжаю участвовать в проекте "Едим дома вкуснее" от Лены.

Суп грибной со сметаной .

Варила из маслят со свежеиспеченным белым хлебом.

Борщ со сметаной и курицей.

Салат из  отварной свеклы со шпротами.

Салат из отварной свеклы со свежим яблоком,заправила сметаной.

Очень захотелось свеклы.Вообще-то я не большая любительница этого овоща.Но организм требует.Сварила самую мелкую свеклу(вырастила ее сама) ,чтобы не выбрасывать,,,и с большим удовольствием ела.

Был еще салат с чесночком и свеклой,,,свекла с сыром....Вкусно!!!

Пирог полуоткрытый с яблоками.

Виноград,собственного урожая.

Приятного ВСЕМ аппетита!!!

Едим дома вкуснее,,грибная тема.

Проект "Едим дома вкуснее " от Лены продолжается.И у меня грибная тема.

Ездили по грибы,собирали какие находили съедобные грибы.

Опята,,,,только пошли,совсем еще молодые красивые.

Их я мариновала в прошлом году.И просто фото опят собранных  ранее.

Собрали маслят.

Мы как и ехали "по маслята".Грибочки маленькие,красивые,"сопливые",червивых почти нет.

Фотографии прошлогодних сборов  здесь.

Природа у нас красивейшая!!!

Мухоморов много.Гриб ядовитый,но лечебный,,,главное уметь приготовить.Мы не собирали..

Свинухи.

Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.(здесь)

А мы ,по-старинке ,,едим свинушки...

Побродила по форумам ,,,есть или не есть свинухи...Каждый решает сам,внуков угощать ими не буду...

Сушеные грибы.

Засушила в фруктосушилке;;; маслята ,опята и маховики(разрезала грибы ,маленькие опята сушила целыми).

Маслята сушила впервые,понравились в сушеном виде.Аромат от сушеных маслят сногсшибательный.....

Оказалось,что нет мешочков для хранения грибов,,все раздарила....

Сразу же нажарила картошечку с маслятами свежими (фото нет).

Вермишель со свинухами.

Очень вкусно,,последствий не было.

Суп грибной .(фото старое).

Приятная и полезная была "грибная охота"....

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Потянуло меня на легкие супчики.

Суп с домашней лапшой с куриными фрикадельками, морковью и зеленью.

Домашняя лапша.

Делаю ,очень редко ( к тому же потерялась лапшерезка ).Лапшу делаю разную,здесь лапша с укропом.Рецепт запомнила еще в молодости;;;;

1 яйцо

вода,скорлупки от яйца наполняю водой,это и есть норма воды.

соль,щепотка

мука,сколько нужно для упругого теста

 Замешиваю,оставляю на 20-30 минут,накрыв полотенцем.

Раскатываю,как можно тоньше,режу лапшу.

И в суп.

Рис отварной с котлетой куриной и овощами.

Яблочная тема.

Урожай яблок в этом году хороший .Летние яблоки,осенние и зимних немного.

Дольки яблок запеченные в слоеном дрожжевом тесте.

Яблоки дольками замеченные в духовке.

Они же ...

Яблочное повидло ,,на новой салфетке.

Вкусностей Вам и полезностей!

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.

Ленивые пельмени;;;

Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.

Быстро и вкусно...

Свинина тушеная с фасолью и овощами.

Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.

Заготовки.

Джем из яблок.

Варенье из груш.

Варенье из арбуза.

Варенье из арбуза варила в первый раз.

Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .

У меня на 700 гр. арбузной мякоти  

350 гр сахара

2 ст ложки меда.

Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.

Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.

А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

У нас стоит жара,,,,готовится больше салатов.Но кушать хочется..мясо готовится и духовка с пирогами греется...

Кабачки запеченные в духовке с куриной грудкой (рубленной) рисом и зеленью ,,сверху тертый сыр.

Котлеты из куриного фарша и тертого кабачка.Люблю добавлять кабачок ,,котлетки нежные становятся.

Пюре из молодого картофеля с котлеткой .

Хотя Яблочный Спас еще не наступил (19 августа), во всю идет заготовка яблочного сока.

Яблочный сок выжимаю на соковыжималке и закатываю в банки без добавления сахара.

Яблоки запеченные в духовке.

Яблоки дольками в слоеном дрожжевом тесте.

Вот такая у меня яблочная пора...

Приятного аппетита!

Едим дома вкуснее

Продолжаю участвовать в Ленином проекте "Едим дома вкуснее".

Голубцы из молодой капусты .

Кочанчики капустные пока не большие,поэтому голубцы тоже миниатюрные.Начиняла голубцы куриным фаршем и рисом.

Из остатков капусты сделала пирог ленивый капустный  (рецепт).Только по рецепту нужно 2 яйца,а я взяла 4 яйца,,,нежного пирога захотелось..

Пирог получился нежный и воздушный.

И немного дачной еды.

Куриное филе тушеное с овощами.

Молодой отварной картофель и салат с овощами,заправляла сметаной.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста.

Готовила дома ,ели на даче.

Продолжаю делать заготовки.

Сушу зелень:::укроп,листья петрушки,сельдерея.

У меня дома расцвел гиппеаструм,,,не вовремя,,,наверное жара подействовала.

Всем приятного аппетита.