Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее " от Лены продолжается.

Пеку хлеб сама уже 2 года.За этот период раза 2-3 всего хлеб покупала.Нравится свой хлеб.Делаю его разный,,в этот раз испекла на молоке.Рецепт классический,,только вместо воды взяла молоко.

Каша ячневая на воде с морковью и филе куриным.

В кастрюле с толстым дном(обязательно с толстым дном) обжарила на растительном масле лук,морковь и куриное филе.Мясо обжаривала до легкой корочки.Добавила крупу,воду (воды на два пальца выше от крупы),соль.Довела до кипения ,выключила (у меня плита электрическая,долго сохраняет тепло).Каша дошла,распарилась...

Вермишель с тефтелями,подлива с грибами сушеными.Специально для подливки измельчаю сушеные грибы и добавляю много зелени (мороженной).

Котлеты из рубленного куриного мяса и вареной пшеничной каши,,утилизация остатков еды.

Пекла блины для внуков.

Ели со сметаной,сгущенкой,с сосиской и с жареными бананами.

Ватрушки с творогом из слоеного дрожжевого теста.

Разделывала тесто ,как Юля делала погачу. Вкусные булочки.

Компот из яблок,игри и винограда.

Приятного всем аппетита!!!

Едим дома вкуснее

Участвую в проекте "Едим дома вкуснее" от Лены.

И готовлю из тыквы то ,,что нравится моей семье.

Котлеты из рубленного куриного фарша и тертой тыквы (свежей).

Тыквенные оладьи,,со сметаной.

Тыква запеченная в духовке.Запекала еще с сыром,со сметаной.

Отступление от тыквенной темы.Куриное филе обжаренное в кляре.

Осень,мы немного разболелись.

Вспомнила народное средство от кашля.Этот рецепт мне рассказал доктор ,педиатр участковый,( лет 30 тому назад) когда дети заболели скарлатиной.

2-3 морковки мелко режу,заливаю,, водой и ставлю на плиту.При самом медленном кипении(томлении) варю час,,доливая воду(чтобы морковь была в воде).Детей поила отваром 1 ч.л.,морковь тоже съедали.

Сварила и в этот раз целебный отвар,,дочка посоветовала добавить мед ,все перемешать и употреблять при кашле. 

Вкусное лекарство!!!

Меня,как медика ,,интересовало,,,проварили целый час морковь,,что же в ней осталось полезного???   Но помогает же ,,,как дополнительное средство..при лечении кашля.

Чай из чашелистиков клубники сушеных . С заливным пирогом с маком.

Приятного аппетита!!!

Едим дома вкуснее

Продолжаю участвовать в проекте "Едим дома вкуснее" от Лены.

И моя любимая грибная тема продолжается.

В этом году у нас в Поволжье небывалый урожай грибов...А виной всему,дожди,,, ,шедшие  больше месяца,,,,а потом теплая,комфортная для роста грибов погода.

Ездили по грибы несколько раз.

Опята,росли в опавших осенних листьях,на поваленных березах.

Сушила опята на сушилке.

Для сушки выбрала крупные грибы,некоторые резала ,,а некоторые сушила в целом виде.

Замариновала опята,,,те что по-меньше..

Опята жаренные с курицей.Нравится мне такая еда с картошечкой,вермишелью и любыми кашами

Картошечка с грибами и солеными помидорками,собственного посола.

Компот из яблок,винограда,боярышника.

Приятного аппетита!

Едим дома вкуснее

Продолжаю участвовать в проекте "Едим дома вкуснее" от Лены.

Суп грибной со сметаной .

Варила из маслят со свежеиспеченным белым хлебом.

Борщ со сметаной и курицей.

Салат из  отварной свеклы со шпротами.

Салат из отварной свеклы со свежим яблоком,заправила сметаной.

Очень захотелось свеклы.Вообще-то я не большая любительница этого овоща.Но организм требует.Сварила самую мелкую свеклу(вырастила ее сама) ,чтобы не выбрасывать,,,и с большим удовольствием ела.

Был еще салат с чесночком и свеклой,,,свекла с сыром....Вкусно!!!

Пирог полуоткрытый с яблоками.

Виноград,собственного урожая.

Приятного ВСЕМ аппетита!!!

Едим дома вкуснее,,грибная тема.

Проект "Едим дома вкуснее " от Лены продолжается.И у меня грибная тема.

Ездили по грибы,собирали какие находили съедобные грибы.

Опята,,,,только пошли,совсем еще молодые красивые.

Их я мариновала в прошлом году.И просто фото опят собранных  ранее.

Собрали маслят.

Мы как и ехали "по маслята".Грибочки маленькие,красивые,"сопливые",червивых почти нет.

Фотографии прошлогодних сборов  здесь.

Природа у нас красивейшая!!!

Мухоморов много.Гриб ядовитый,но лечебный,,,главное уметь приготовить.Мы не собирали..

Свинухи.

Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.(здесь)

А мы ,по-старинке ,,едим свинушки...

Побродила по форумам ,,,есть или не есть свинухи...Каждый решает сам,внуков угощать ими не буду...

Сушеные грибы.

Засушила в фруктосушилке;;; маслята ,опята и маховики(разрезала грибы ,маленькие опята сушила целыми).

Маслята сушила впервые,понравились в сушеном виде.Аромат от сушеных маслят сногсшибательный.....

Оказалось,что нет мешочков для хранения грибов,,все раздарила....

Сразу же нажарила картошечку с маслятами свежими (фото нет).

Вермишель со свинухами.

Очень вкусно,,последствий не было.

Суп грибной .(фото старое).

Приятная и полезная была "грибная охота"....

Едим дома вкуснее

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Потянуло меня на легкие супчики.

Суп с домашней лапшой с куриными фрикадельками, морковью и зеленью.

Домашняя лапша.

Делаю ,очень редко ( к тому же потерялась лапшерезка ).Лапшу делаю разную,здесь лапша с укропом.Рецепт запомнила еще в молодости;;;;

1 яйцо

вода,скорлупки от яйца наполняю водой,это и есть норма воды.

соль,щепотка

мука,сколько нужно для упругого теста

 Замешиваю,оставляю на 20-30 минут,накрыв полотенцем.

Раскатываю,как можно тоньше,режу лапшу.

И в суп.

Рис отварной с котлетой куриной и овощами.

Яблочная тема.

Урожай яблок в этом году хороший .Летние яблоки,осенние и зимних немного.

Дольки яблок запеченные в слоеном дрожжевом тесте.

Яблоки дольками замеченные в духовке.

Они же ...

Яблочное повидло ,,на новой салфетке.

Вкусностей Вам и полезностей!

Едим дома вкуснее

После путешествий и новых впечатлений,,на конец-то вливаюсь в привычный образ жизни.

Проект "Едим дома вкуснее" от Лены продолжается.

Легкий суп с ленивыми куриными пельменями.

Ленивые пельмени;;;

Делаю тесто как для лапши на одном яйце.Раскатываю длинной колбаской,скалкой раскатываю тесто,выкладываю куриный фарш.Защипываю тесто,получается длинная колбаска(у меня 2-3 колбаски).Режу на кусочки 1,5-2 см.и опускаю в овощной суп за 5 минут до конца варки.

Быстро и вкусно...

Свинина тушеная с фасолью и овощами.

Спаржевая фасоль разных сортов .Вырастила на даче.Морожу на зиму.

Заготовки.

Джем из яблок.

Варенье из груш.

Варенье из арбуза.

Варенье из арбуза варила в первый раз.

Очень хотелось попробовать,что же это такое.Прочила в интернете ,как варить.Решила варить не более 30 минут за 3 приема.Сахару брала 1/2 от веса арбуза без корочки. Ароматизатором выбрала мед .

У меня на 700 гр. арбузной мякоти  

350 гр сахара

2 ст ложки меда.

Варила по 10 минут 3 раза примерно сутки,,,в широком тазу.

Зимой очень даже вкусно попробовать арбузное варенье.

А не попить ли  чайку травяного ,,,с вареньем!!